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Le Cidre brut : la
fermentation de ce cidre est plus avancé, sans être complète (
environ 28 grammes de sucres résiduels) ,son degré alcoolique
est d’environ 5 % vol. ; plus désaltérant, ce cidre
accompagnera plutôt des plats salés, galette de blé noir, etc.
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Pour accompagner votre cidre brut |
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Préparation de la
recette de Galette de sarrasin au cidre brut,
mélanger
les deux farines placer les œufs dans la fontaine travailler
la pate avec le cidre et l'eau pour la rendre fluide et lisse
attention la pate ne doit pas être trop coulante ensuite
ajouter le beurre fondu puis le sel laisser reposer au moins
une heure et remuer entre chaque crêpe
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2.20 € de 1 à 17 Bouteilles
2.10 € de 18 à 47 Bouteilles
2.00 € au dessus de 48 Bouteilles |
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Ingrédients
pour la recette de Galette de sarrasin au cidre brut
500g de
farine de sarrasin
100 g de farine de froment
3 œufs moyens
150g de beurre demi-sel fondu
1 pichet d'eau froide
1 cuillère à café de sel fin
1/2 bouteille de cidre brut
100g de lard gras pour graisser la crêpière
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