Le cidre demi- sec : intermédiaire entre le cidre doux et le cidre brut (plus sucré que le brut et moins sucré que le doux), son degré alcoolique se situe autour de 4 ,5 % vol., ce cidre est un bon compromis entre le brut et le doux.

Pour accompagner votre cidre demi-sec

Faites revenir l'échalote hachée. Lorsqu'elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien doré sous toutes ses faces, le mettre de côté. Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre ( le rôti doit être couvert de cidre). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 45 minutes Ajoutez alors les champignons  et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux. Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le. Liez la sauce avec la crème et la maïzena. Disposez un peu de sauce sur le rôti et le reste dans une saucière.

2.20 € de 1 à 17 Bouteilles
2.10 € de 18 à 47 Bouteilles
2.00 € au dessus de 48 Bouteilles